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¿Es necesario consumir azúcar? Es obligatorio si quieres mantenerte con vida.
Ahora bien, el tipo de azúcar que consumas definirá tu nivel de salud.
Aclaramos que: el azúcar es el combustible que mueve nuestro cuerpo
Sin azúcar o el índice glicémico bajo usted estará sin fuerzas y se sentirá decaído.
Ha escuchado «el azúcar bajita» y lo débil que se sienten esas personas?
¿Pero cuál es el mejor?
Para responder esta pregunta debemos explicarte que existen dos categorías de azúcar: simples y complejos:
- Los simples: nos dan mucha energía de corta duración pero no contienen nutrientes
En este grupo se encuentran: los refrescos, jugos industriales, bizcochos, helados, dulces etc. - Complejos: Nos dan energía constante pero la digestión es lenta.
En este grupo entran la avena, pastas, el arroz, pan, frutas, legumbres, etc.
¿Cuál es el problema con la salud?
La frecuencia, la cantidad y los momentos del día.
Si durante el día usted consume más azúcares simples o de bajo nivel nutritivo y además, se lo hace después de las 6:00 p.m. cuando le quedan pocas horas de actividad, su cuerpo no usará esa energía y lo dejará en el hígado donde se convertirá grasa.
La miel como sustituto del azúcar
La miel es un compuesto de tres azúcares: fructosa, glucosa y sacarosa, además de nutrientes, que sólo ella contiene. Una de las bondades de la miel es que no se acumula porque ya está pre digerida y pasa directamente al torrente sanguíneo.
Además es baja en calorías y contiene antioxidantes, vitaminas, minerales, residuos de polen, enzimas, flavonoides, fenoles entre otros.